Harry MacElhone jobbet som bartender ved The New York Bar i Paris rundt 1915, men kjøpte baren og la til sitt eget navn i 1923. Harry’s New York Bar, i 5, Rue Daunou, mellom Avenue de l’Opera og Rue de la Paix ble en institusjon, og har blitt drevet av Harry’s etterkommere siden han gikk bort i 1958. For øvrig vel verdt et besøk om man er i la Ville Lumierè.
Between the Sheets er egentlig en Side Car med litt ekstra rom, men selv om det er en videreføring av en annen klassiker, har det blitt en klassisk cocktail enhver bar aficionado.
Ingredienser:
2 cl Cognac
2 cl Triple Sec
2 cl mørk rom
2 cl fersk presset sitron juice
1 cl vann
Fremgangsmåte:
Shake alle ingrediensene med isbiter hardt i en cocktailshaker, og sil over i et martini glass.
Rull en tommelstor strimmel med appelsinskall mellom fingrene for å få frem oljen fra skallet. Smaksett kanten på glasset ved å dra appelsinskallet rundt kanten.
Imponer vennene dine med din kjennskap til Harry’s New York Bar i Paris, og nyt drinken med verdensvant andakt.
